Zapach świeżo wypieczonego ciasta drożdżowego, chrupiąca kruszonka i miękki, puszysty środek – brzmi znajomo, prawda? Na tym szkoleniu przeniesiesz się w świat klasycznych drożdżowych wypieków, ale w zupełnie nowym wydaniu. Zaprosiliśmy do swojej Pracowni Agnieszkę Damaszk. Pod Jej okiem nauczysz się, jak tradycyjne ciasto drożdżowe zamienić w współczesne, zaskakujące desery, które zachwycą wyglądem i smakiem.
Przed Tobą 8 godzin szkolenia pełnego smaków, zapachów i WIEDZY!
Co upieczemy?
1. Drożdżówka z zapiekanym kremem pistacjowym, truskawkami, kruszonką pistacjową i kremem truskawkowym na czekoladzie ruby
2. Bunsy z waniliowym creme cheese, jagodami, kwaśną śmietaną i kruszonką z palonego masła
3. Drożdżówka z frangipanem migdałowym, rabarbarem, kruszonką z dodatkiem tonki i kremem mascarpone
4. Brioszka z patissierem kokosowym, konfiturą mango i kruszonką kokosową.
5. Czekoladowa drożdżówka z flanem kawowym, wiśniami, cremeux na mlecznej czekoladzie i kruszonką kawową
6. Rum Baba
7. Drożdżówka wytrawna z pieczonymi brzoskwiniami w tymianku, tartą mozzarellą, migdałami i burratą
