Dla kogo?
Na szkolenie zapraszamy średniozaawansowanych amatorów, osoby, które wykonują już torty jednopiętrowe oraz cukierników chcących poznać nasze autorskie tajniki pracy z dużymi tortami.
Czego się nauczysz?
- Idealny biszkopt i baza kremowa: sprawdzone przepisy na torty piętrowe.
- Perfekcyjny ostry kant: dwie metody tynkowania, które zagwarantują profesjonalny efekt.
- Łączenie pięter i transport dużych tortów: techniki, które zapewnią stabilność i bezpieczeństwo.
- Bezpieczne użycie kwiatów: poznasz metody zabezpieczania kwiatów, by wyglądały pięknie i były bezpieczne.
- Szybkie dekoracje i wyjątkowe tekstury: twórz efektowne wykończenia, które zachwycą każdego (zobacz naszą galerię!).
- Praca z papierem opłatkowym: nauczysz się barwienia i tworzenia oryginalnych dekoracji.
- Organizacja pracy: dowiesz się, jak efektywnie planować czas przy pracy nad tortami.
- Praca z atrapami i przekładkami: techniki, które ułatwią tworzenie wielopiętrowych tortów.
- Projektowanie tortów piętrowych: jak stworzyć spójny projekt uwzględniający różne typy dekoracji.
- Wycena tortu: nauczysz się kalkulować koszty tortu piętrowego, dekoracji i pracy.
- Dokumentacja dostawy: jakie dokumenty są niezbędne przy dostawie tortu na salę przyjęć.
Podczas kursu pracujemy na gotowych biszkoptach i bazach kremowych. Wykonujemy jeden duży, wspólny projekt, w którym wykorzystamy różnorodne techniki dekoracyjne.
Co zyskasz?
- Odkryjesz nasz sekret idealnego tynku – pełnego i semi-naked, który jest elastyczny i stabilny.
- Nauczysz się, jaką masę cukrową wybrać do różnych dekoracji, aby uzyskać najlepszy efekt.
- Opanujesz pracę z papierem opłatkowym, co otworzy przed Tobą nowe możliwości dekoracyjne.
- Pozbędziesz się ograniczeń przy realizacji oryginalnych projektów tortów dzięki poznanym technikom składania i dekoracji.
- Praca z tortami piętrowymi przestanie być stresująca, a stanie się przyjemnością i zabawą.
Co otrzymasz?
- Materiały szkoleniowe: skrypt z recepturami.
- Receptury na jasny biszkopt, bazy kremów, konfitury i prażynki.
- Tabela ze średnicami pięter i szablony dokumentów dostaw.
- Certyfikat ukończenia szkolenia.
- Upominek.
Podczas szkolenia zapewniamy kawę, herbatę, napoje, przekąski oraz obiad. Przewidziane są przerwy obiadowa i kawowa.
Cena i czas trwania:
- Grupa 3 osób: 1390 zł netto, 10 godzin.
- Indywidualnie: 1990 zł netto, 9-10 godzin – w celu zakupu oraz umówienia terminu zadzwoń: 505 841 910.
Zapis na szkolenie jest równoznaczny z wpłatą zadatku w wysokości 400 zł. Miejsce rezerwowane jest na czas 48 godzin, jeśli zadatek nie zostanie wpłacony – rezerwacja jest anulowana. O zapisie na szkolenie decyduje kolejność wpłat.
*Zastrzegamy sobie prawo do zamknięcia terminu, jeśli nie zbierze się wymagana minimalna ilość kursantów.
Możliwość dofinansowania z KFS! Po szczegóły skontaktuj się z nami: 573 779 978.
Zapisz się już dziś i podnieś swoje umiejętności cukiernicze na nowy poziom!
