To dwudniowe szkolenie skierowane do osób, które chcą opanować techniki tworzenia i dekorowania tortów piętrowych. Idealne dla cukierników, którzy znają podstawy pieczenia tortów, ale chcą poszerzyć swoje umiejętności o profesjonalne techniki wykończenia, dekoracji i składania tortów piętrowych.
Czego się nauczysz?
Składanie tortów piętrowych – nauczysz się, jak prawidłowo składać torty piętrowe, dbając o ich stabilność i estetyczny wygląd.
Ukryte piętro – technika tworzenia tortów z zastosowaniem ukrytego piętra, co daje efekt „wielopiętrowych” tortów bez widocznych podpórek.
Używanie różnych tylek cukierniczych – dowiesz się, jak dobrać tylki do różnych typów dekoracji tortów, takich jak koronki, kwiaty, wstążki czy tekstury.
Zamsz jadalny – nauka pracy z jadalnym zamszem, który nadaje tortom elegancki, wyjątkowy wygląd.
Praca z masą cukrową – techniki formowania dekoracji z masy cukrowej, w tym figury 3D, kwiaty czy inne detale.
Papier opłatkowy – jak wykorzystać papier opłatkowy do tworzenia eleganckich dekoracji, które urozmaicą wygląd tortów.
Jadalne tekstury – nauczysz się technik tworzenia unikalnych jadalnych tekstur, które wzbogacą torty.
Marketing i wycena projektu – jak skutecznie wyceniać torty piętrowe oraz jak dobierać odpowiednie średnice pięter do konkretnego projektu.
Transportowanie tortów – dowiesz się, jak bezpiecznie transportować torty piętrowe, aby zachowały stabilność i wygląd w trakcie przewozu.
Dobór odpowiednich średnic pięter – jak odpowiednio dobrać średnice poszczególnych warstw tortu, aby całość była estetyczna i stabilna.
Szkolenie nie skupia się na smakach tortów, ale na perfekcyjnym wykończeniu i dekorowaniu. Podczas kursu część pięter będzie już przełożona kremem, a uczestnicy skupią się na finalnym składaniu, tynkowaniu i dekorowaniu.
Co otrzymujesz?
Materiały szkoleniowe – skrypt z recepturami.
Certyfikat ukończenia szkolenia.
Lunch oraz napoje podczas szkolenia.
Dostęp do zamkniętej grupy absolwentów, gdzie możesz zadawać pytania, konsultować się z prowadzącymi i dzielić się swoimi wypiekami po szkoleniu.
Rezerwacja miejsca na szkolenie jest równoznaczna z wpłatą bezzwrotnego zadatku w wysokości 300 zł.
*Zastrzegamy sobie prawo do zamknięcia lub zmiany terminu, jeśli nie zbierze się wymagana minimalna ilość kursantów.
Możliwość dofinansowania z KFS! Po szczegóły skontaktuj się z nami: 573 779 978.
